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L’infiammazione è una risposta difensiva dell’organismo ad attacchi esterni, una normale reazione del  sistema immunitario. Il problema sorge quando la situazione dura a lungo e si cronicizza nel tempo. Quando accade si parla di infiammazione cronica sistemica, una condizione che...

L’intolleranza alimentare pur presentando sintomi simili a quelli provocati dall'allergia vera e propria (gonfiore addominale, diarrea, vomito, dispepsia ma anche rush eritematoso, prurito e orticaria) non è dovuta ad una reazione del sistema immunitario e soprattutto varia in base alla...

“Prevenire è meglio che curare”: è un modo di dire sempre più usato (e non solo nel mondo della Medicina) perché significa guadagnare in salute e garantirci condizioni psicofisiche migliori, mantenendoci sani il più a lungo possibile. Questo è possibile...

La Nutrigenetica (o genetica nutrizionale) è la scienza che studia i rapporti tra il patrimonio genetico specifico di ciascun individuo (il genoma) e le molecole presenti negli alimenti, consentendo di comprendere come vengano assimilate e metabolizzate le sostanze che mangiamo...

Gli acidi grassi essenziali (così definiti perché devono essere introdotti necessariamente con la dieta) appartengono a due famiglie: gli omega 3 e gli omega 6. Poiché gli omega 6 risultano naturalmente più abbondanti nella dieta occidentale contemporanea, gli omega 3...